El MARM convoca los premios Alimentos de España 2008 en 11 categorías
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha convocado los premios Alimentos de España 2008, que reconocen la labor de profesionales y entidades que participan en la cadena agroalimentaria, en 11 categorías diferentes, según ha informado ayer la entidad.
El MARM ha publicado, en una Orden Ministerial, las nuevas normas reguladoras de esta edición de los premios, la número 21, en las que se unifican las reglas que hasta ahora existían para los premios Alimentos de España, Mejor Empresa Alimentaria Española, Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Español y Mejores Quesos Españoles.
En total, las 11 categorías corresponden a Producción Agraria, Industria Alimentaria, Distribución Alimentaria, Restauración, Producción Ecológica, Joven empresario, Mujer emprendedora, Sector Consumidor, Comunicación, Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2007-2008 y Premio Extraordinario Alimentos de España.
La presentación de solicitudes podrá realizarse hasta el 24 de septiembre de 2008, y el fallo del jurado, compuesto por profesionales del sector, deberá dictarse antes del 10 de noviembre de 2008.EFEAGRO
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Reportaje
LA ACREDITACIÓN DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
Calidad, seguridad, diferenciación, confianza, fiabilidad... son los nuevos valores que los consumidores españoles, poseedores ahora de un mayor poder adquisitivo y de una más amplia cultura gastronómica, demandan en la actualidad a los alimentos que compran.
El sector agroalimentario debe responder a estas exigencias y una de sus principales herramientas es la acreditación, es decir, la constatación de que los alimentos cumplen unos determinados requisitos, ya sean obligatorios -legales-, por razones de seguridad, o voluntarios -autocontrol-, por razones de calidad.
El sistema de acreditación español, en todos los sectores, es un sistema piramidal, en cuya base se encuentran los operadores que deben o quieren cumplir unas normas, mientras que en el siguiente escalón están los organismos de evaluación de la conformidad, que evalúan a los operadores y declaran que su actuación es conforme a esas normas.
La ENAC
En la cúspide de la pirámide se sitúa un organismo de acreditación encargado de comprobar que los evaluadores de la conformidad son competentes técnicamente para realizar sus funciones: la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).
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Entrevista
A JOSÉ MANUEL BERNAL PÉREZ-HERRERA. Director de Calidad de ALCAMPO
La trazabilidad es una herramienta más para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. No obstante, la trazabilidad hay que comprometerla con más cosas; es un requisito imprescindible pero no suficiente. El cumplimiento de determinados requisitos en cada uno de los eslabones de la cadena, con firmeza y solidez, es decisivo. En definitiva, la seguridad alimentaria es una responsabilidad de todos.
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20080415
Corte de Voz
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CARLOS ESCRIBANO, DIRECTOR GENERAL DE GANADERIA EN FUNCIONES
El director general de Ganadería en funciones, Carlos Escribano, recuerda que el Gobierno ha desarrollado ya las 12 medidas pactadas con el sector ganadero el pasado mes de noviembre para paliar la crisis de costes de producción y precios a la baja que afrontan.
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20080415
Corte de Voz
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CARLOS ESCRIBANO, DIRECTOR GENERAL DE GANADERIA EN FUNCIONES
Carlos Escribano rechaza que las importaciones de carnes de terceros países no cumplan normativas
El director general de Ganadería en funciones, Carlos Escribano, rechaza las acusaciones de algunas organizaciones de ganaderos de que las importaciones de carnes de terceros países no cumplan los requisitos higiénico-sanitarios y de seguridad alimentaria exigidos por la normativa comunitaria
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